GUYANA Port mourant 2012 Single cask 0.7L
Distillerie : DIAMOND
Origine: GUYANA
Single cask 
MARK:  PM
10 ans d'âge
matière première:  mélasse
Distillation: double wooden pot still Port mourant
Date de distillation: 11/2012
Mise en bouteille:  11/2022
Vieillissement continental  
Type de fût:  bourbon/ ex rum 
70cl
51% alc.
Véritable pièce de musée, l'alambic Port mourant aurait été fabriqué au XVIII ème siècle. 
Il s'agit d'un alambic à repasse unique en son genre, fait de bois greenheart.
Cet alambic produit des "rums" lourds, d'un autre temps, qui entraient notamment dans les assemblages de rhums servis dans la Royal Navy, les fameux Navy RUMS.
Un port mourant au profil très gourmand,  sec et puissant sur le cacao amer, la pomme caramélisée avec une pointe de vanille.
 
Edition limitée, bouteilles numérotées à la main, 335 exemplaires
Pour conserver au maximum ses caractéristiques ce rhum est non filtré à froid