Saint Germain de Vibrac est localisé sur les collines boisées de Petite Champagne. Ce terroir calcaire réunit les conditions idéales pour produire des eaux-de-vie fines et élégantes.
Récoltés en 2007 à l’issu d’un été turbulent, les vins sont distillés sur lies dans un petit alambic en cuivre. Les eaux-de-vie seront ensuite vieillies dans des fûts de chêne à grain large, élevant et capturant toute l'essence de ce village.