GlenallAchie 15 ans vieillit tout d'abord en ex fût de bourbon puis une fintion de 20 mois en ex fûts de Pedro Ximenez, et d'Oloroso. Il en résulte un whisky intense, savoureux, chaleureux et superbement balancé.
Un beau whisky whisky chaleureux et sucré, avec un mix de chocolat au lait et noir, des épices, du bois brûlé et quelques fruits mûrs.  Une belle démonstration  qu'un  affinage de qualité vaut parfois aussi bien qu’une maturation exclusive en fûts de Xérès.