Mezan Jamaica 2011 est un rhum de mélasse de 10 ans, embouteillé selon les principes stricts de la maison Mezan : sans sucre, sans colorant, sans filtration à froid.
 
On parle ici d’un rhum single estate, puisque produit à partir de la mélasse de son domaine. Distillé en pot-still de marque Forsyths, chez Worthy Park, il a été placé en fût de bourbon en 2011.
 
Ses 3 premières années de vieillissement ont eu lieu sur place, en Jamaïque. Les fûts ont ensuite voyagé jusqu’en Europe, où ils ont poursuivi leur maturation pendant 7 ans de plus.